Le quartier vibrant de Karlín agrementé d'une expérience culinaire avec un guide privé - S6

Insight into the life of the most dynamically developing historic Prague quarter, along with a chance to taste proper grandma-style Czech cuisine

Cette visite combine une rencontre gourmande avec la gastronomie tchèque et la découverte du quartier de Karlín, qui regorge de vie, de restaurants, de cafés et d’originalité. Les deux expériences sont proportionnellement réparties dans la visite. Karlín, la première banlieue pragoise, a resurgi de ses cendres après les inondations de 2002 pour se transformer en un endroit unique ou l’architecture ancienne, aussi bien néo-classique qu’Art nouveau, se fiance harmonieusement avec les vestiges de bâtiments industriels admirablement restaurés par l’architecte renommé Ricardo Bofill, et à de récents immeubles de bureaux dont certains ont obtenu des prix prestigieux et forment la nouvelle « River City ». Cette rencontre nous permettra également d’explorer la vie des Tchèques au quotidien, de comparer comment on vivait sous le communisme et comment le mode et le niveau de vie ont évolué depuis le retour à la démocratie.

Grâce à la révolution culinaire qui secoue la Bohême ces dernières années, on aura l’occasion de découvrir des endroits où l’on cuisine comme à la maison : des produits soigneusement choisis, une viande tendre en provenance du meilleur boucher de Prague et une bière pression qui coule à flots, servie de cinq manières différentes! Le tour se conclura dans un des nouveaux cafés où de nombreux Pragois trouvent refuge quand leur ville est trop agitée…

La deuxième variante est un restaurant dernier cri où la présentation des plats joue un rôle essentiel et où l’on sert des créations autant culinaires que visuelles. Ici aussi, on ne travaille qu’avec les meilleurs ingrédients, et selon des méthodes traditionnelles éprouvées depuis des générations dans les campagnes tchèques. Mais, bien sûr, le concept est entièrement revisité. Nous pourrons terminer la visite en prenant un verre dans l’un des cafés de caractère ouverts récemment.

3,5 hours